Ingredienser

2 port

200 g skivat, grillat kycklingkött utan skinn

½ tunt skivad rödlök

50 g skivade champinjoner

50 g strimlade salladsärter

100 g tärnad mango

strimlad roman- och rucolasallad

100 g halverade körsbärstomater

Dressing:

40 g mosad ädelost

1 msk vitvinsvinäger

1–2 msk vatten

salt och peppar

Servera med: 80 g surdegsbröd, ev. glutenfritt

Så här gör du

Blanda alla ingredienser, rör ihop dressingen och häll den över salladen.

Psst: Om du byter brödet mot 1 avokado får du 410 kcal och fördelningen P: 39, F: 44, K: 17.